Kurse & Ausbildung

Dieser Kurs bietet eine praxisbezogene Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung. Termine: Samstag, 04. Mai, 18. Mai oder 25. Mai 2019

Lehrlinge werden stetig heterogener. AusbilderInnen erhalten die Möglichkeit, die neue Situation zu reflektieren, sowie Schwierigkeiten und Ressourcen zu diskutieren.

Ihr werdet so einiges über Schwein und Rind erfahren und vieles ausprobieren. Ihr werdet selbst Steaks, etc. auf dem Griller zubereiten und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen. Dazu darf der passende „Smoker“ auch nicht fehlen.

Vegane Ernährung liegt im Trend. In Österreich entscheiden sich Statistiken zufolge immer mehr Menschen für eine vegane Ernährung.

Teams von 4–5 TeilnehmerInnen absolvieren die ausgewählten Stationen im Kreisdurchlauf, sodass jedes Team jede Aufgaben-Station spielt.

Zu den Inhalten gehören Kaffeezubereitung, Qualität der Bohnen, Mahlgrad, Kontaktzeit, kreatives Milchaufschäumen und Verzieren (Latte-Art), sowie die Verkostung verschiedener Teesorten.

Hier setzt du dich mit der derzeitigen und zukünftigen finanziellen Situation und Entwicklung auseinander, sowie der Haushaltsplanung und die finanziellen Herausforderungen in näherer Zukunft.

Unser Gehirn – Was es kann und was es tut.

Hier erfährst du die neuesten Trainingsmethoden zur Steigerung von Fitness, Wohlbefinden und Leistungskraft für deinen persönlichen Erfolg im Leben. Indoor & Outdoor: Erlebnisvorträge – Workshops – Praktisches Erleben.

Beim Gespräch am Telefon gilt es einige Regeln zu beachten, da eine direkte Überprüfung über die Körpersprache nicht möglich ist. Sie lernen die Besonderheiten der Kommunikation am Telefon kennen und wie Sie Kundenanfragen bestmöglich beantworten.

Die Teilnehmer lernen Zubereitungsformen wie das Fermentieren, das Arbeiten mit Stickstoff, Zubereiten von Espumas, Mousses, Cremes und Saucen sowie abwechslungsreiche Anrichteweisen von der spanischen Molekularküche, der Nordic Cuisine bis hin zur asiatischen Küche.

AKTUELLES, SOCIAL MEDIA & KNIGGE!

Bei diesem Workshop dreht sich alles um Brote und Kleingebäcke. Vom Sauerteigbrot bis hin zu langzeitgeführten Weißbroten backen wir unterschiedliche Backwaren mit viel Geschmack.

Zwischen Gefühlschaos und Verantwortung am Arbeitsplatz – Nächtelangeszocken, aber fit sein für die Arbeit – Die Lehrzeit ist immer auch Jugendzeit und damit mit herausfordernden Entwicklungsaufgaben verbunden.

In diesem Workshop werden unterstützende Werkzeuge vermittelt, wie ihr kompetent, freundlich und serviceorientiert auftreten, den Verkauf im Auge behalten und daran Spaß haben könnt.

Der erste Eindruck zählt! Begrüßungsformen in unterschiedlichen Ländern, welche Werte gibt es in Kulturen und was sind meine persönlichen Werte?

Auf dem Programm dieses Tages stehen Themen wie Abholung und Empfang der Gäste, Behandlungsbeginn, Kommunikation, Beratung und Empfehlungen, Benefit für KundInnen, usw.