Ergebnisse

Entwicklung von Genuss- und Erlebnisangeboten rund um Leitprodukte in den Regionen Ost- & Südoststeiermark und Pomurje & Podravje.

START: Ausbildung RegionsExperte/Expertin
START: Ausbildung RegionsExperte/Expertin
Die Nachfrage war groß, die Plätze begehrt! 44 Regionsinteressierte sind nun in die Ausbildung zum RegionsExperten/zur RegionsExpertin gestartet.
FLAGSHIP PRODUCTS: Projekt Rückblick
FLAGSHIP PRODUCTS: Projekt Rückblick
Entwicklung von Genuss- und Erlebnisangeboten rund um Leitprodukte in den Regionen Ost- & Südoststeiermark und Nordostslowenien
EUROPEAN COOPERATION DAY 2019
EUROPEAN COOPERATION DAY 2019
»Genuss ohne Grenzen – Regionale Produkte grenzübergreifend erleben«
Koch-Workshop:
Steirische Käferbohne g.U.
Koch-Workshop:
Steirische Käferbohne g.U.
Die Käferbohne dient als hervorragender Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Ballaststoffspender, ist fettarm und besonders in Kombination mit Getreide oder Milchprodukten ein vollwertiger Fleischersatz.
Landesbewerb:
„Ernährung–Küche–Service“
Landesbewerb:
„Ernährung–Küche–Service“
Der Landesbewerb stand heuer ganz im Zeichen der „Flagship Products“. Steirische Polytechnische Schulen und Neue Mittelschulen wurden eingeladen, sich mit dem Bereich „Ernährung – Küche – Service“ zu beschäftigen.
Koch-Workshop:
Steirischer Kren g.g.A.
Koch-Workshop:
Steirischer Kren g.g.A.
Gemeinsam mit zwei Koch-Experten haben Mitarbeiter aus der Region sich einen ganzen Tag lang mit der typisch Steirischen Spezialität befasst.
Ausbildung zum
Steirischen Wassersommelier
Ausbildung zum
Steirischen Wassersommelier
Erstmals Ausbildung zum Steirischen Wassersommelier – Elf begeisterte TeilnehmerInnen freuen sich über den neuen Titel zum STEIRISCHEN WASSERSOMMELIER!
Projekttag
„HOLUNDER meets ARONIA“
Projekttag
„HOLUNDER meets ARONIA“
Unter der Leitung von Frau Prof. Elisabeth Pronegg, BEd zeichneten sich die Studierenden wieder in den Bereichen Küche & Service vor vielen Gästen im Schulrestaurant aus.
Projekttag KÜRBIS:
Pädagogische Hochschule
Projekttag KÜRBIS:
Pädagogische Hochschule
23 Studierende im Bachelorstudium „Fachbereich Ernährung“ zeichneten sich in den Bereichen Küche & Service vor vielen Gästen aus.
Kochworkshop:
Apfel in der Küche
Kochworkshop:
Apfel in der Küche
Im Projekt „Flagship Products“ fand am 23. Oktober 2018 ein Koch-Workshop zum Leitprodukt Apfel statt.
Lehrlingsworkshop:
Steirischer Ölkürbis g.g.A.
Lehrlingsworkshop:
Steirischer Ölkürbis g.g.A.
Im Projekt „Flagship Products“ fand am 10. Oktober 2018 ein Koch-Workshop zum Leitprodukt Steirischer Ölkürbis statt.
Schulungshandbücher
zum Downloaden
Schulungshandbücher
zum Downloaden
Hier erfährst du Wissenswertes zu einem Leitprodukt unserer Region – 6 Schulungshandbücher kostenlos zum Downloaden!
Studienreise:
STEIRISCHER KREN g.g.A.
Studienreise:
STEIRISCHER KREN g.g.A.
99 % der österreichischen Kren-Ernte, kommen aus unserer Region – Grund Genug für ein Gipfeltreffen vom Steirischer Kren g.g.A.
Workshop:
Powerbohne – Käferbohne
Workshop:
Powerbohne – Käferbohne
Schüler und Schülerinnen den Fachschule für Land- und Ernährungswirtschaft St. Martin in Halbenrain haben gemeinsam mit der Käferbohnenprinzessin Michaela Summer alle Besonderheiten der Steirischen Käferbohne g.U. gelernt und tolle Spezialitäten gekocht.
Lehrlingsworkshop –
Apfel in der Küche
Lehrlingsworkshop –
Apfel in der Küche
Am 15. Mai 2018 fand in der LBS Bad Gleichenberg der Workshop zum steirischen Leitprodukt Apfel statt.
Lehrlingsworkshop –
Holunder
Lehrlingsworkshop –
Holunder
Am 13. März 2018 fand unser erster Lehrlingsworkshop zum Leitprodukt Holunder in der LBS Bad Gleichenberg statt.
Wertschöpfungs- und
Marketingkooperationsstrategie
Wertschöpfungs- und
Marketingkooperationsstrategie
Ziel ist die Entwicklung neuer integrativer Angebote und mittels der Werschöpfungs- und Marketingkooperationsstrategien werden die produktspezifischen Möglichkeiten entlang der Wertschöpfungskette dargestellt.
Wissensrecherche
2017
Wissensrecherche
2017
Für alle 9 Leitprodukte wurde mithilfe von Literatur-und Internetrecherche, Befragung der Produzenten/Verarbeiter und durch Unterstützung von Diplomanden und externen Experten eine Sammlung von wichtigen Eigenschaften und Einsatzmöglichkeiten erstellt.
Speisekartenanalyse
2017
Speisekartenanalyse
2017
Wie präsentieren sich die Leitprodukte der Ost- und Südoststeiermark auf den Speisekarten der Gastronomie und Hotellerie.
SWOT Analyse der Leitprodukte
SWOT Analyse der Leitprodukte
Die SWOT Analyse stellt die Bereiche Stärken, Schwächen, Chancen und Risiken der 9 Leitprodukte dar. Die Ergebnisse dienen als Basis für weitere Arbeitsschritte in den Wertschöpfungs- und Marketingkooperationsstrategien.